很多人办重要晚宴都会在意吉时吉日，毕竟开场的好彩头能带动整场氛围，选日子时，先看老黄历的宜宴饮、宜聚会标注，比如中秋后首个周末、重阳节前后的日子，避开农历三七、二十一这些传统上认为不宜办喜事的日期，如果是商务晚宴，还要兼顾合作方的日程，选周二到周四的晚上，大家不用赶第二天工作，到场率会更高，吉时一般定在傍晚6点半到7点半之间，带“8”的数字更讨彩，比如6点58分、7点08分，刚好是大家到齐入座的时间，不会有人迟到打乱节奏。
表姐去年办乔迁晚宴，选了农历八月十六，老黄历明确标了宜入宅宴饮，吉时定在7点08分，亲戚们都提前到了，坐满桌子后刚好吉时到，氛围特别顺,大家都说这个时间选得好。
开场歌曲要贴合晚宴主题，不能随便选歌乱搭配，家宴选《喜洋洋》《金蛇狂舞》的纯音乐就很合适，节奏轻快又喜庆，要是想更温馨，也可以选《相亲相爱一家人》的轻快版，歌词贴合家人团聚的感觉，商务答谢晚宴的话，选《步步高》《春风十里》这类舒缓有诚意的歌，不会太吵，也能体现对客户的尊重。
还要注意歌曲的时长，暖场背景音乐放15分钟左右，让到场的人慢慢放松，吉时一到换成节奏稍强的歌曲，音量调得比暖场时稍大一点，刚好盖过小声交谈声又不会震耳朵，同事去年办公司周年晚宴，开场前放了大家录的祝福视频配《年轻的朋友来相会》，吉时一到切《欢乐中国年》，全场同事跟着拍手,氛围一下子热起来。
除了吉时吉日和歌曲，开场的小细节也不能忽略，吉时到的时候，主持人不要说太长的话，就一句“吉时已到，晚宴正式开始”就行，刚好和歌曲节奏配合，不会拖沓，歌曲要提前准备好，存在至少两个设备里，比如电脑和U盘，防止音响突然出问题，上次我参加的商会晚宴，音响突然卡了，还好提前备了U盘，换了备份歌曲，没耽误吉时。
如果是户外晚宴，提前查好天气预报，吉时前1小时确认场地的音响和灯光，有风的话要固定好音响线，防止被吹倒，要是有长辈参加，吉时可以稍微提前一点，比如6点50分，照顾长辈的作息，不会让长辈等太久。
选吉时吉日要兼顾传统习俗和实际情况，不能只看数字，还要考虑大家的到场时间和日程；开场歌曲要贴合晚宴主题，提前准备好备份，细节上多留意，就能让晚宴开场顺利又温馨,给所有人留下好印象。